|
Пищевые продукты должны быть легкоусвояемыми, разнообразными с достаточным количеством белков, минералов, витаминов. Прием пищи нужно планировать 4-5-тикратным малыми порциями. Составляя пищевой рацион для пожилого человека, необходимо учитывать медицинские требования в каждом конкретном случае.
Нужно отдавать предпочтение растительным маслам с ненасыщенными жирными кислотами – это подсолнечное, кукурузное, способствующие снижению холестерина в крови. Следует ограничить или отказаться совсем от свинины, колбас, сала, копченостей, костных и жирных бульонов, молочного жира.
В меню включаются: нежирное мясо, нежирные сыры, а лучше творог, кисломолочные продукты, яичный белок, а желток не чаще 2-х раз в неделю. Количество молочных продуктов не более 300г в день. В пищевом рационе следует максимально ограничить потребление сахара. Необходимо готовить серые каши из цельного зерна. Оценка пищевого статуса с использованием современных методов нутриметаболомики позволяет разрабатывать индивидуальные дифференцированные программы диетотерапии. Построение диетических рекомендаций осуществляется с учетом формы и стадии основной и сопутствующей патологии.
На основании приказа МЗ РФ №330 от 05.08.2003 и решения выездного заседания Научного совета по медицинским проблемам питания РАМН и Минздравсоцразвития РФ от 02.03.2006, в соответствии с принципами Гигиены внутренней среды организма – для обеспечения направленного катализа нарушенных биохимических процессов в организме, дополнительно к диете рекомендуется прием «Литовита Ф» 3 таблетки утром за час до еды, запивая его 100 мл. напитка «Литовит с брусникой», по схеме: 10 дней пить, 10 дней перерыв. Курс -–2 месяца. Повторять через 2-3 месяца. Это позволит не только нормализовать минеральный баланс, но и будет препятствовать развитию атеросклероза. Комплекс природных витаминов в виде напитка «Литовита с брусникой» поможет справиться с витаминным дефицитом. В день нужно принимать до 2 стаканов этого напитка.
Целесообразно не менее одного раза в день после еды принимать напиток, обогащенный витаминами A, C, E, группы B, без содержания сахара - «Лактавия с соком облепихи и моркови». Способ приготовления: ½-1 чайную ложку концентрированного продукта развести в небольшом количестве теплой воды, после получения однородного раствора довести водой до объема 200 мл.
|
